Aux Cabanes de Grand-Laviers : nuit insolite à l'orée d'une réserve ornithologique, près de la Baie de Somme

A Grand-Laviers, à 15 minutes de la Baie de Somme, le silence n’est troublé que par le froissement d’une aile d’oiseau ou le souffle du vent dans les arbres. Devant vous, une prairie immense s’étire jusqu’aux limites de la réserve ornithologique, lieu de vie de plus de 200 espèces d’oiseaux et d’une faune sauvage étonnante. Cigognes, colverts, lièvres, biches ou renards apparaissent au fil des heures, sans fracas, comme chez eux. Depuis votre lit, votre salon ou la grande terrasse en bois, vous êtes aux premières loges pour contempler ce spectacle, sans barrière et sans déranger la nature. Vos hôtes, François et Nicolas ont même prévu une longue-vue pour en profiter pleinement.

Et vous avez le choix ! Deux cabanes, deux ambiances, mais une même promesse : se ressourcer en pleine nature, sans vis-à-vis et avec tout le confort. “Le Natura”, classée 5 étoiles, joue la carte du chic contemporain. Sur pilotis, avec 40 m² d’espace intérieur et autant en terrasse, elle séduit par son élégance graphique aux teintes boisées, noires et kaki. Cuisine équipée ouverte sur un salon cosy avec cheminée, salle de bain avec baignoire-douche, lit king-size tourné vers la prairie : tout a été pensé avec soin pour conjuguer esthétisme, confort et écologie. “Le Refuge”, elle, cultive une atmosphère plus douce et poétique. Son intérieur habillé de bois clair, de blanc cassé et de lin murmure une élégance simple, presque délicate. Ici, chaque détail apaise : un vaste lit face à l’extérieur, un poêle à bois ou à pellet pour les soirées fraîches, des rideaux en gaze de coton qui filtrent la lumière… et, sur la terrasse, une baignoire à pattes de lion pour savourer un bain en plein air sous le ciel ouvert.

Chaque geste, chaque suggestion, porte la signature de vos hôtes, Nicolas et François. Ils ont imaginé ce lieu avec exigence, tendresse et écologie. Et ça se sent. Jusque dans les produits de toilette qu'ils vous proposent, fabriqués en Baie de Somme...

Ajoutons le plaisir de faire plaisir et le plaisir de faire découvrir des produits en circuits-courts et des recettes maison…Le petit-déjeuner livré dans un panier le matin à l'heure souhaitée en témoigne : jus d'orange frais, confitures maison, salade de fruits de saison maison, gâteau de riz maison... gâteau battu, la spécialité du coin... et d'autres produits locaux à découvrir au moment de l'apéritif, installés sous un plaid dans les chiliennes en bois écologique sur la terrasse ou dans la banquette face au poêle à bois.

Pour le dîner, tout est possible : planche de fromages et charcuteries de Saint-Valery, menu à emporter concocté par le chef de “La Clé des Champs” à Favières (Bib Gourmand et toque au Gault & Millau), ou encore de jolies adresses à découvrir comme “Le Jardin” et son ambiance recup' en terrasse abritée à Saint-Valery, “La Pêcheuse” à Cayeux pour son poisson ultra frais grillé au brasero.

Et pour prolonger l’évasion, il suffit d’enfourcher les vélos préparés sur demande par vos hôtes. La voie verte, au bout de la rue, longe le canal de la Somme et mène jusqu’à la mer. 20km tout plats, ponctués d’escales à Saint-Valery, avant d’atteindre la pointe du Hourdel. Là, phoques à marée basse, dunes sauvages et mollières offrent un décor saisissant. Laissez les vélos sur le port du Hourdel et à l'écart de la foule, depuis le blockhaus, longez la côte en marchant sur le sable humide et revenez par la route blanche (interdite aux véhicules), à l'arrière des dunes. Trois heures hors du temps, à respirer l’air salin, à écouter le silence mouillé de la baie, à libérer l’attention.

Au retour, posez-vous à la brasserie qui porte le même nom "La pointe du Hourdel". On y sert des moules à la salicorne ou aux asters de la baie presque à toute heure et des plaisirs sucrés...